We will spread smiles through food

邑楽から世界へ
食を通して
笑顔を届けたい

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ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER −ŌRA−

ATELIER EPICURE
FUJIHARU BUTTER −ŌRA−

ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER −ŌRA−とは

大豆から生まれた
手作りの植物性生バター
『FUJIHARU BUTTER(フジハルバター)』の
量り売りのお店

ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER −ŌRA−(アトリエ エピキュール フジハルバター オウラ)は、独自の特許製法で作る植物性バター“FUJIHARU BUTTER(フジハルバター)”の量り売りとカフェが楽しめる店です。

お客様のお好みのバターを50g単位でご希望の量をご購入頂き、フードロスを削減する地球へやさしいスタイルで販売しています。

CAFE

01 / 27

MENU 01

NEWキッシュプレート

米粉とFUJIHARU BUTTERを使った生地にほうれん草とジャガイモでキッシュを作りました。

MENU 02

NEW秋刀魚と茸と檸檬のパスタ

秋香る新メニューは秋刀魚とキノコと檸檬。塩味の効いた秋刀魚とさっぱり後味に残る檸檬、キノコもアクセントとなり米粉麺にマッチした秋メニューです。

MENU 03

NEWイベリコ豚タンとひよこ豆の煮込み

珍しいイベリコ豚タンが口の中でホロホロ溶ける煮込み料理。じっくり煮込むことで仕上げた一品です。

MENU 04

NEWシナモンバナナロールケーキ

米粉とFUJIHARU BUTTERで作るふわふわ生地にシナモンをたっぷりいれて、豆乳クリームでバナナを包みました。

MENU 05

NEWフルーツロールケーキ

グルテンフリーの生地に季節のフルーツをたっぷり入れました。口当たり、後味優しいロールケーキです。

MENU 06

NEW各種グルテンフリータルト

洋梨や巨峰、バニラ・ベリーやマンゴーなど季節ものを使ってタルトを5種類ほど用意しています。ヴィーガン対応・ナッツ不使用タルトもございます。

MENU 07

バターチキンカレー

FUJIHARU BUTTERを使った乳製品フリーのバターチキンカレー。しっかりとスパイスも感じる本格カレーに仕上がりました。後を引く美味しさに邑楽産玄米もよく合います。

MENU 08

生ハムとたっぷり野菜のプレート

選べるパンと2種のバターが付いた贅沢生ハムプレート。手作りの紫キャベツのマリネとヴィーガンマヨコーンに生ハムとパンを合わせてお召し上がりください。パンやお野菜にバターを付けて一皿丸々楽しめるプレートにしあがあっています。

MENU 09

ベジフルプレート

選べるパンと2種のバターが付いたフルーツも楽しめるプレート。さっぱりとお食事を楽しみたい方にもおすすめのベジタブル&フルーツ付き。手づくりマリネとヴィーガンマヨコーンもお楽しみいただけます。

MENU 10

邑楽野菜とチキンの冷製ナポリタン

トマトソースから手作りするオールハンドメイドナポリタン。28品目アレルゲンフリー・グルテンフリーのつるつる米粉麺を使った、冷製パスタ。ごろごろと入った邑楽野菜で夏バテも吹き飛ばしましょう!

MENU 11

フルーツパフェ

ザクザクのフレークから生クリーム、アイスまで全て手作りする贅沢な自家製フルーツパフェ。中にはパインアイス、飾りのアイスはストロベリー。手作りのマリアージュをお楽しみください。

MENU 12

自家製あんこパフェ

小豆からコトコト煮込んで手作りする、甜菜糖の優しい甘さの自家製あんこクリームが絶品のあんこパフェ。バランスの取れた手づくりのお味をぜひご堪能下さい。

MENU 13

バターサンド3個セット

バター屋さんのバターサンドは、乳製品・小麦・白砂糖・卵不使用で手作りしています。さらには、3種類の選べる生地&5種類のフレーバーから選べる、楽しいバターサンドです。

MENU 14

とうもろこし粉×ショコラ

ザクザク食感がクセになるとうもろこし粉と、ビターな甘さのショコラを合わせました。

MENU 15

とうもろこし粉×レーズン

ザクザク食感がクセになるとうもろこし粉と、手作りレーズンバターのコラボサンド。

MENU 16

高野豆腐×ラズベリー

たんぱく質豊富な高野豆腐の生地を、小麦や卵を使わずに伸ばして成形しています。ラズベリーバターをサンド。

MENU 17

高野豆腐×黒胡麻

たんぱく質豊富な高野豆腐の生地と、練りごまたっぷりの黒胡麻バター。お茶が欲しくなりますね。

MENU 18

アーモンド×あんこ

香ばしい香りのアーモンド生地に合わせたのは、パフェでも使用する手作りあんこの入ったあんこバター。

MENU 19

アーモンド×レーズン

香ばしい香りのアーモンド生地と、手作りレーズンバターは王道に近しいバターサンド!

MENU 20

バターアイス パイン&ココナッツ

アイスを手作りしました。しかも、乳製品・卵・白砂糖不使用で作る、FUJIHARU BUTTERが入ったバターアイスはここでしか食べられません!

MENU 21

バターアイス ストロベリー

手作りバターアイスは4フレーバーをご用意。乳製品・卵・白砂糖不使用!暑い夏でも体の事を少しでも労わった物を選びたいですね。

MENU 22

バターアイス ショコラ

FUJIHARU BUTTERが入ったバターアイス、ビターな甘さのショコラフレーバー。豆乳とバターのコクを感じられるアイスです。

MENU 23

バターアイス バニラ

バニラビーンズのさやを丸々一本使った贅沢バニラアイス。手作りの美味しさとバターのコクをお楽しみいただけます。

MENU 24

テイクアウト アイス

テイクアウトアイスはシングルも承ります。選べるMIXもあるので、お好きなフレーバーを楽しんでみてください。

MENU 25

ベーグル プレーン

FUJIHARU BUTTER-ŌRA-特別ベーグル。バターが練りこまれたベーグルはもちもちでクセになるお味。もちろん、卵・小麦・乳製品・白砂糖を使わずに作っています。バターを付けたらもう病みつき。

MENU 26

ベーグル 紅茶&オレンジ

FUJIHARU BUTTER-ŌRA-特別ベーグル。茶葉を選んだり、オレンジの配合を変えたり沢山試作して出来上がったフレーバー。香りも豊かです。

MENU 27

ベーグル ブルーベリー&ココナッツ

FUJIHARU BUTTER-ŌRA-特別ベーグル。ブルーベリーを沢山使い、ココナッツの風味もしっかり感じる贅沢ベーグル。スイーツとしてもおやつとしても安心して楽しめます。

etc...

PLACE

自然豊かで
人も穏やかな邑楽

群馬県邑楽町は、平地林が点在し、すぐそばでは利根川が流れ水辺には白鳥、冬には鮭が産卵しに戻ってくるほど自然に恵まれた邑楽町。多国籍な町でありながら、みんな仲間のような素朴であたたかい地元の人達。

自然豊かで人も穏やかな邑楽で、想いのある人たちが出会い、世界に笑顔の種を蒔く『FUJIHARU BUTTER(フジハルバター)』を発信します。

日本初の特許製法で作られた
植物性バター

FUJIHARU
BUTTER

食を通して笑顔を届けたい

We will spread smiles through food

HISTORY

東京元麻布にあるレストランEPICURE。ここには、アレルギーや糖尿病や腎臓病、ヴィーガンやベジタリアンなど様々な食事制限や食事理念をおもちの方と、その家族や恋人、友人や同僚が集います。みんなが心から「美味しいね」と笑顔になります。そんな当たり前に感じるべき幸せを実現させようと、食の多様性に寄り添うレストランです。

ある日、乳製品アレルギーのお客様へ、バターの代わりにオリーブオイルを提供することに疑問をもったシェフは『ここでしか出せないお料理を食べて笑顔になってもらいたい!』と、乳製品を使わずに作る『FUJIHARU BUTTER(フジハルバター)』を生み出しました。

『FUJIHARU BUTTER(フジハルバター)』には、単に乳製品を含まないだけではない魅力がありました。子どもから高齢者の方にまで喜ばれるようなテクスチャー、料理や製菓にも使える汎用性、そして何よりもバターの美味しさ!そのため、大勢の方から家で使いたい。プレゼントしたい。というお声が絶えませんでした。

長い時間お待たせしましたが、想いのある仲間が集まり、この邑楽という素晴らしい土地に出会い、植物性バターの量り売り店『ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER −ŌRA−』が誕生しました。この唯一無二のFUJIHARU BUTTER(フジハルバター)が世界中に笑顔の可能性を広げていきます。

ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER −ŌRA−

PRODUCT

SALT KOJI
BLACK PEPPER

塩麹と黒胡椒

発酵食品塩麹と挽きたての黒胡椒

HERB
GARLIC

ハーブガーリック

新鮮なハーブの香りとガーリック

CURRY
MUSTARD

カレーマスタード

スパイスとマスタード マイルドなカレーテイスト

RASPBERRY

ラズベリー

たっぷりのラズベリー 爽やかな酸味

SWEETS
CHOCOLATE

スイーツショコラ

ビターなカカオに有機アガベシロップ

RAISIN
BUTTER

レーズンバター

王道のレーズンバターを新感覚で

01 / 06

GIFT

ACCESS

店舗名
ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER −ŌRA−(アトリエ エピキュール フジハルバター オウラ)
※インボイス登録店
住所
〒370-0614 群馬県邑楽郡邑楽町赤堀3795-2(GoogleMap
電話番号
0276-60-5673
営業時間
季節により営業時間がことなるため、詳細は店舗へお問い合わせください。
駐車場
8台
アクセス方法
電車で来店される方

最寄駅/東武小泉線/成島駅から車で6分
※時刻表をご確認頂きお越し下さい。

車で来店される方
  • ①高崎方面からお越しの方
    354号館林バイパス赤堀の信号を左折700メートル先左側
  • ②館林インターよりお越しの方
    354号館林バイパスを高崎方面へ30分、赤堀の信号を
    右折700メートル先左側